Skolemat på Rommen

På Rommen skole i Bydel Stovner får ungdomsskoleelevene servert god mat laget med kjærlighet og sunne råvarer. På kjøkkenet står Naeme og Amreen. Begge ble ansatt gjennom en trainee-ordning som skal bidra til å få flere kvinner i den mangfoldige bydelen ut i arbeid. Sammen med prosjektleder Irene sørger de for god og næringsrik kost hver skoledag.

Skolemat-ordningen startet opp 1. august 2023. Den ble til i godt samarbeid mellom bydelen og kommunen. Jobbsenteret for voksne på Stovner har organisert oppstarten. Nå ledes prosjektet av Irene Antonsen. Hun har jobbet på kjøkken siden 2006 og har også tidligere erfaring som leder for VTA-plasser (varig tilrettelagt arbeid). Dermed har Irene sett mange eksempler på hvor viktig det er å ha en arbeidsplass å gå til.

– Mestringsfølelse og følelsen av å glede andre, det er utrolig viktig, sier Antonsen.

I dag er det julestemning i kantina. Risengrynsgrøt og kokosmakroner står på menyen. Det damper fra store varme gryter. Naeme kommer fra Iran. Dette blir hennes andre jul i Norge.

– Jeg liker julen, sier hun.

Naeme fant seg raskt til rette i kantina på Rommen skole.

– Hun er ei fantastisk dame. Hun forstår alt og holder god orden på kjøkkenet og lageret, sier prosjektleder Antonsen.

Etter 3 måneder som trainee fikk Naeme ansettelse. Amreen har nylig kommet inn i prosjektet som ny trainee. Ut ifra hvor synkronisert de to jobber på kjøkkenet denne dagen ser det allerede ut som de har jobbet sammen i årevis.

– Hvis man lærer seg å jobbe på kjøkken, så åpner det seg mange jobbmuligheter, konstaterer Antonsen.

På kjøkkenet på Rommen skole lages all mat fra bunnen av.

– Vi bruker ikke halvfabrikat, og når vi lager maten bruker vi henda. Det er sånn man blir ordentlig kjent med maten og for eksempel kjenner at deigen har riktig konsistens, sier Antonsen. Maten er næringsrik og sunn. Kun vegetar og fisk. Gode råvarer gir god smak.

– Når vi lager pasta og tomatsaus går det 8 forskjellige grønnsaker inn i sausen. Et variert og næringsrikt kosthold er bra for både helse og læring. I høst hadde skole-kantina verdensdager. Da ble det servert mat fra Nederland, Pakistan, Tyrkia, Norge og USA legger prosjektlederen til.

Damene på skolekjøkkenet er også bevisste på at mat ikke skal gå til spille. De bruker derfor restene til nye måltid. Ris som er til overs kan for eksempel bli til stekt eller fritert ris. Elvene får servert ett måltid hver dag. Tre varme og to kalde måltider i uka. Måltidene er gratis.

– Som følge av dyrtiden er det ekstra viktig at det er gratis, sier Antonsen.

Ungdommene setter stor pris på skolematen. Av nesten 160 elever er det ca. 100 som benytter seg av tilbudet hver dag. Det koster i gjennomsnitt 25 kroner pr. måltid å lage maten til ungdommene. Når elevene har tentamen eller av andre grunner har behov for det, så får de maten brakt til klasserommene.

– Da lager vi mat som er lett å spise med hendene som wraps, sier Naeme, i det hun går i gang med servering av risengrynsgrøt til blide og sultne ungdomsskoleelever.